ADAB alinha últimas ações para o funcionamento dos Entrepostos Frigoríficos
Para impulsionar a cadeia produtiva da carne no Estado, a Secretaria da Agricultura e Pecuária (Seagri), por meio da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), promoveu uma reunião com os representantes de 13 Prefeituras Municipais do Estado, dentre elas o Secretário Mun. de Agricultura e Meio Ambiente de Tapiramutá - Cariosvan Barros, com objetivo de colocar em funcionamento os novos Entrepostos Frigoríficos Modulares. A reunião ocorrida na tarde da última quarta-feira (10) definiu prazos e ações definitivas para o início das atividades, compartilhando responsabilidades entre o Governo e as Prefeituras Municipais.
O Governo do Estado, através da Seagri e com projeto elaborado pela Adab, disponibilizou no ano passado 13 unidades modulares em Uruçuca, Esplanada, Araçás, Mundo Novo, Wenceslau Guimarães, Igaporã, Boa Vista do Tupim, Senhor do Bonfim, Barra do Choça, Tapiramutá, Uauá, Salina das Margaridas e Luis Eduardo Magalhães. Algumas delas já estão em pleno funcionamento, como é o caso de Tapiramutá, que hoje dispõe de um local apropriado para comercialização de carnes e derivados.
“Todas as determinações pretendem ofertar à população um produto de qualidade, comercializado dentro dos padrões legais, com impactos positivos na saúde pública e ordenamento da cadeia produtiva da carne”, explica o Diretor Geral da Adab, Paulo Emílio Torres, lembrando que o projeto para a construção dos Entrepostos Frigoríficos Modulares tem como objetivo garantir a segurança do alimento por meio da oferta de um produto certificado e de matadouros inspecionados.
A Adab irá treinar os profissionais que estarão na linha de frente dos entrepostos e as Prefeituras Municipais, através da Vigilância Sanitária, também vão fazer parte do processo, fiscalizando o comércio de cada cidade.
“Essa ação estratégica e inovadora surgiu como uma perspectiva de incremento para a nossa economia e é uma prestação de contas já que estamos cumprindo com o objetivo de exercer nosso papel na preservação da saúde pública”, acrescentou o prefeito de Boa Vista do Tupim, João Durval Trabuco. “Acredito que todas as prefeituras contempladas irão entender a importância do mecanismo e farão de tudo para vê-lo funcionando”. Como foi o caso de Luis Eduardo Magalhães, que já marcou a data do treinamento para em breve iniciar as atividades.
O projeto e seus benefícios - As plantas dos entrepostos frigoríficos criadas pela Adab são estruturas modulares dotadas de equipamentos em aço inox, onde serão feitas as desossas, separando os cortes de carne. Depois de passar pelo entreposto, a carne é levada aos balcões frigoríficos e mercados municipais para comercialização. “E como os entrepostos estão sendo construídos anexos ao comércio varejista, toda a estrutura de instalações e equipamentos precisa estar adequada para a venda do produto nos mercados municipais”, finalizou o Coordenador de Projetos Especiais da Adab, Moacir Araújo.
“Nossa proposta é dar sustentabilidade à cadeia da carne, combater o abate clandestino e assegurar a alimentação da população com a oferta de carne sadia”, enfatizou o Diretor de Inspeção da Adab, Adriano Bouzas, também presente na reunião. “Tudo isso sem esquecer a oferta de alimentos saudáveis, aliada à sustentabilidade ambiental, social e econômica”, acrescentou. A iniciativa proporciona uma melhoria das práticas de distribuição e comercialização, com maior controle das condições higiênico-sanitárias dentro das unidades.
Fonte: ADAB
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